Ein schwie­ri­ges Unterfangen …

Gar nicht so leicht über das Essig­brät­lein eine Restau­rant­kri­tik zu ver­fas­sen. Also der Reihe nach: Das Haus befin­det sich mit­ten in Nürn­berg, drei Geh­mi­nu­ten vom Haupt­markt ent­fernt.
Mit öffent­li­chen Ver­kehrs­mit­teln gut zu errei­chen. Die U-Bahn ist ca 10 Geh­mi­nu­ten ent­fernt (Sta­tion Lorenz­kir­che). Auch eine Anfahrt mit dem Wagen ist grund­sätz­lich pro­blem­los mög­lich, es befin­den sich einige Park­häu­ser in unmit­tel­ba­rer Umge­bung. Das ein­zige Pro­blem für den orts­un­kun­di­gen Besu­cher ist dann die krea­tive Ver­kehrs­füh­rung in der Nürn­ber­ger Innenstadt.

Es ist in die­sem Haus wirk­lich wich­tig einen Tisch zu reser­vie­ren, schließ­lich bie­tet das Essig­brät­lein nur Platz für ca. 20 Gäste. Auf­grund der her­aus­ra­gen­den Küchen­leis­tung sind diese Plätze heiß begehrt und „auf gut Glück“ wird kaum ein Tisch zu bekom­men sein.

Betritt man das Lokal, steht man sofort mit­ten­drin in der win­zi­gen Gast­stube. In dem his­to­ri­schen Gemäuer ist alles etwas klei­ner und enger.
Freund­lich wird man begrüßt und an den Tisch gebracht.
Die Tisch­de­ko­ra­tion ist spär­lich, auch das ist ver­ständ­lich, schließ­lich muss auf engs­tem Raum noch Platz für Beste­cke, Glä­ser und Tel­ler blei­ben.
Den ange­bo­te­nen Ape­ri­tif sollte der Gast nicht ableh­nen, ein aus­ge­zeich­ne­ter Win­zer­sekt eröff­net das kulinarisch-bacchantische Feuerwerk.

Der Ser­vice ist über jeden Zwei­fel erha­ben. Keine große Mann­schaft: der Som­me­lier und eine sehr kom­pe­tente Bedie­nung ver­sor­gen alle Tische. Die große Service-Zirkusnummer unter­bleibt erfreu­li­cher­weise, wäre auf Grund der Enge auch gar nicht möglich.