Autoren-Archive: Ralph Lindner
Romantik Hotel Gasthaus Rottner
Der folgende Beitrag von Martin H. Geiger beschreibt das Restaurant von Stefan Rottner in Nürnberg.
Es korkt der Kork — nicht der Wein!
Nichts als Ärger mit den Stopfen Lassen wir mal all den historischen Kram beiseite: also wer, wann und wielange schon Korken zum Verschluss von Weinflaschen verwendet und wer dieses Verfahren erfunden hat. Das ist nämlich gar nicht wichtig. Wichtig jedoch … Weiterlesen
Über Rebsorten — Der Chardonnay
Ach ja, der Chardonnay … Diese wunderbare Rebsorte eignet sich hervorragend zum philosophieren: Über die Launen der Mode, über Qualität, über Weinstile und darüber, wie leicht es ist, einen guten Ruf nachhaltig zu schädigen. Aber alles der Reihe nach:
Über Rebsorten — Der Cabernet Sauvignon
Martin H. Geiger beschreibt in diesem Beitrag die Rebsorte Cabernet Sauvignon. Weiterlesen
Wein-Esotherik versus Kulturgut Wein
Wein ist kein Naturprodukt! Was soll diese provokante Überschrift? Natürlich wird jeder mehr oder weniger Fachkundige im ersten Moment laut aufschreien, ob dieser geradezu ketzerischen Aussage. Aber langsam. Stellen wir doch erstmal die Frage, was macht ein Produkt zu einem … Weiterlesen