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Lust oder Frust: Wein in der Gastronomie

Wein im Restaurant

Egal, ob man nun als ausgewiesener Weinfreund und Weinliebhaber, oder „nur“ als unbedarfter Genussmensch unterwegs ist: In Restaurants aller Art wird man sich immer wieder aufhalten und auch Wein wird man dann wohl oft zum Essen bestellen.
Im Idealfall verlässt man die gastliche Stätte dann wohl gesättigt und zufrieden und hat einen guten Wein ausgewählt bzw. empfohlen bekommen.
Leider ist dieses Idealbild nur zu oft von der gastronomischen Wirklichkeit entfernt – warum das so ist, soll hier in einigen Aspekten beleuchtet werden. Lust oder Frust: Wein in der Gastronomie weiterlesen »